Diner

Een verrassende salade boordevol groenten. Ideaal als bijgerecht bij een zomerse BBQ of met een stukje brood en groene salade als hoofd- of lunchgerecht.

Een oeroude klassieker, maar dan met een twist zoals we dat graag hebben.

Een heerlijke combinatie van twee klassiekers: chili con carne en stoofvlees. Ben jij ook benieuwd? Lees dan snel verder en doe je schort alvast om!

Een heerlijke paella met orzo. Het beste van beide werelden als je’t mij vraagt.

Een makkelijke veggie maaltijd die iedereen graag lust. Die wil je toch in je rotatie opnemen zeker?

Deze super snelle en smaakvolle salade tover je in een mum van tijd op tafel. Héérlijk als lunch of avondmaal. Wat denk je?

Pastaschelpen gevuld met ricotta en spinazie. Heerlijk comfort food én vegetarisch. In een mum van tijd klaar én gemakkelijk op voorhand te maken. Waar wacht je nog op?

Snel en makkelijk een hapje op tafel toveren? Of maak je individuele porties als voorgerecht? Nog op zoek naar een originele lunch? Deze plaattaart doet het allemaal.

Echt de moeite deze soep dus oud dit recept zeker bij, dan heb je voor de volgende grijze dag alvast een opkikkertje achter de hand.

Deze gevulde pastaschelpen zijn een echte hit hier (en ik ben zeker dat het door de vulling komt).

Nog een pompoenrecept. En nog een recept met orzo. Het moest zo lekker maar niet zijn. Deze heerlijk smeuïge combo is zo lekker. Snel een keer proberen!

De schelpen zorgen voor een speelse toets, de pompoenpuree zorgt voor een heerlijke gladde saus en de kaassaus bovenop voor de herkenbare smaak van macaroni en de krokante korst krijg je er gratis bij. Hopelijk zijn jullie even enthousiast als wij.

Het idee voor deze pasta zat al lang in mijn hoofd en het is me nu eindelijk gelukt hem eens te maken en fotograferen. Lucky you, want nu kan je dit dampend potje pasta thuis ook op tafel toveren.

Enchiladas, of hoe je ook met wraps kan mealpreppen.

Voor wie eens wat anders wil dan de traditionele mosselen natuur.

Een pizza als dessertje? Ja graag! Maar soms zie je dan van die pizza’s met choco en banaan, dat is niks voor mij vrees ik. Deze dessertpizza is nog steeds een pizza, maar dan net iets zoeter dan je misschien gewoon bent door fruit en honing toe te voegen.

Een pizza als dessertje? Ja graag! Maar soms zie je dan van die pizza’s met choco en banaan, dat is niks voor mij vrees ik. Deze dessertpizza is nog steeds een pizza, maar dan net iets zoeter dan je misschien gewoon bent door fruit en honing toe te voegen. De perfecte afsluiter van het diner!

Dit is Thomas zijn lievelingspizza en ik kan hem geen ongelijk geven, maar wie niet graag blauwe kaas eet, kiest nu best een andere pizza. De scherpe smaak van de gorgonzola is de perfecte tegenhangen van de ietwat zoete tomatensaus en de knapperige ham. Buon appetito!

Een niet zo traditionele pizza, maar daarom niet meteen een slecht idee. De toevoeging van pistachenoten klinkt misschien raar, maar wist je dat mortadella zelf vaak pistachenoten bevat? Probeer het maar eens, je zal wel zien.

Pizza 4 formaggi, mijn favoriete pizza. Een echte klassieker en daarom misschien wat saai voor iemand die zichzelf soms foodie noemt, maar toch echt mijn default keuze. Ook als ik thuis pizza’s maak.

Heerlijk zomers, redelijk licht en zeker en vast eens iets anders dan de gebruikelijke pizza Hawaï of vier kazen.

Iedereen kent pasta al pesto, maar wat dacht je van een pizza al pesto? Lekker hoor! Maar beslist gerust zelf.

Pasta cacio e pepe is een echte klassieker uit de Romeinse keuken. Kaas, peper en olijfolie, that’s it. Kan ni slecht zijn, denk ik dan. Deze zomer in Italië maakte ik er een pizza van.

Wie meedoet met meatless Mondays kan deze alvast op het menu zetten voor volgende week. En de rest eigenlijk ook.

One pot meal + gehaktballen: snel klaar, boordevol smaak & een echte crowd pleaser. Deze twist op de klassieke balletjes in tomatensaus is goed op weg om een vaste waarde te worden bij ons.

Ik probeer op zondag meestal iets feestelijks op tafel te zetten. Zo’n geroosterd kipje is toch altijd lekker? Aan tafel!

Want iedereen lust graag gehaktballen, dus met deze one pan wonder scoor je echt al-tijd.

Het is een ding, orzotto. Risotto met pasta i.p.v. rijst. Wie geen echte fan is van risotto vindt hier dus mogelijk wel een lekker gerechtje.

Want waarom niet eigenlijk? Ik hou van champignons en van pasta alla carbonara. Het was dus een kwestie van tijd of dit gerecht belandde op mijn bord. Nu ik erover nadenk, heeft dat trouwens nog lang geduurd.

Zelf worstenbroodjes maken is helemaal niet zo moeilijk en bovendien heel leuk om te doen. Waar wacht je nog op?

Rode bieten, linzen en spelt. Niet bepaald moeders mooiste, of smakelijkste als je eens rondvraagt, maar dat gaat vanaf nu veranderen.

Wat zeg je? Een hartige salade met fruit? Ja hoor, je hoort het goed. Deze salade is verfrissend in elke betekenis van het woord. Zeker een keertje proberen.

Ik vind mosselen eten zo gezellig, al is het maar omdat je er geen bestek voor moet gebruiken. Je vindt ongetwijfeld 100en recepten, maar zo doe ik het.

Zo’n klassieker waar ik nooit echt zot van was, maar deze zelfgemaakte currysaus is echt de moeite.

Een echte klassieker die hier tijdens de herfst- en wintermaanden vaak op tafel komt!

Prinsessenboontjes, maar dan anders en met een zomerse toets. Perfect bijgerechtje voor een BBQ of bij een stukje gegrild vlees.

Boordevol groenten, zowel warm als koud lekker, makkelijk op voorhand te maken én super lekker. Deze moet je proberen.

I loooooove lasagne!! En dat is echt het understatement van het jaar. Deze lasagne is iets sneller en daarom misschien ook iets toegankelijker dan de klassieke versie.

Deze pakketjes schreeuwen zomer, maar ze zijn lekker tijdens elk seizoen van het jaar hoor!

Griekse pasta… of orzo. We noemen het wel Grieks, maar het is eigenlijk Italiaans. De Italianen noemen het risoni en je kan er heerlijke dingen mee maken!

Deze soep is pure verwennerij: warme toetsen van curry, zachte rijstnoedels, grote gehaktballen en kort gebakken groentjes in een smeuïge soep van zoete aardappel.

Een vispannetjes met een twist: verschillende soorten vis, groentjes, aardappelen, een romige saus en knapperige bladerdeeg to seal the deal. Letterlijk dan in dit geval.

Lasagne is één van mijn absolute favorietjes. Zowel om te maken als om op te eten trouwens.

Tacos + chili con carne. Goed idee, toch? Weinig echt kookwerk ook, zeker als je nog een portie chili con carne in de diepvries hebt.

Romige pompoensoep met knapperige toppings. Dit soepje heeft verder eigenlijk geen introductie nodig, lijkt me. Zo lekker!

‘Snelle’ vol-au-vent, tussen aanhalingstekens dus, want als je vol-au-vent zelf maakt, is het sowieso veel werk (ook als je de bouillon niet zelf maakt).

Echt, deze pasta… Zo makkelijk en zo lekker! Klaar in 1-2-3 en een echte crowd pleaser (tenzij er in de crowd een paar verstokte vleeseters zitten).

Van alle risotto’s is die met paddenstoelen mijn favoriet. Een zalig bordje troost op een druilerige dag als je’t mij vraagt.

Wie houdt er nu niet van gebakken patatjes? Deze patatjes zijn o-ver-heerlijk, of moet ik zeggen oven-heerlijk?

Zachte noedels, pittige pindasaus, sappige kip en broccoli met een bite. Goed ze, mannekes! Het is eens iets anders en hopelijk snel een van je nieuwe favorieten.

Oosterse kippensoep met dumplings en extra’s. Want ik ben all about de extra’s als het over soep gaat.

Ok, first things first. Wist je dat masala eigenlijk gewoon ‘kruidenmix’ betekent? En dat er geen vast recept bestaat om kip tikka masala te maken? Ik maakte dus mijn eigen versie op basis van de meest gebruikte ingrediënten.

Een heerlijk romig soepje met zailge toppings. Veel werk voor een soep, maar nog steeds sneller dan een klassieke maaltijd van aardappelen, vlees en groenten.

Dit is één van mijn lievelingsreceptjes. Je smaakpapillen zullen ervan ontploffen en misschien je broek ook. Zo lekker!

De spruitjes zijn terug! Niet ieders favoriet, I know, maar de mijne in elk geval wel. We eten ze op verschillende manieren en deze carbonara is intussen een vaste waarde geworden.