Over mijzelf
Stel: je mag één gerecht kiezen wat je voor de rest van je leven moet eten.
Doe mij maar een boke met kaas dan. Zo’n dikke snee vers gebakken brood, een genereuze laag ongezouten boter en een plakje jonge kaas van de slager. Dat mag een beetje dikker gesneden, alsjeblieft.
Ik denk altijd aan eten. AL-TIJD.
En hoewel ik zot ben van bokes met kaas (of hesp), altijd hetzelfde eten vind ik saai. Op vrije momenten zal je me daarom vaak op mijn gsm zien scrollen door pagina’s vol lekkers op zoek naar inspiratie voor de komende dagen. ‘Kookboeken’ is een vaste rubriek op mijn verlanglijstje en ik vind het spannend om de dag voor we naar de winkel gaan te koken met eender wat er nog in de ijskast ligt aan restjes. Oh ja, kookmagazines kan ik moeilijk weerstaan. Ik bewaarde ze vroeger allemaal om er dan nooit meer naar om te kijken. Ik heb ze onlangs nog eens doorbladerd, leuke recepten uitgescheurd en die zitten nu in een kaftje. Misschien dat ik daar ook nooit meer in kijk, maar dan kan toch ten minste die doos weg!
Onze keuken is, hoe zal ik het zeggen, authentiek… Wij zijn ons droomhuis aan het (ver)bouwen en de keuken is nog die van het bomma’tje dat hier voor mij kookte. Geschilderd en met nieuwe toestellen, maar super basic en met hier en daar een kromme deur. Helaas geen fancy machinerie hier: een elektrisch vuur met vier kookplaten, een kleine oven (ik wist zelfs niet dat er ‘kleine’ ovens bestonden, maar ik heb een schotel die er enkel diagonaal in past) en een dampkap. C’est tout. Als deze blog dus iets wil bewijzen is het wel dat je niet veel nodig hebt om lekker te koken.
Gelukkig hoeft deze blog niks te bewijzen.
Ik wil er vooral mijn ei in kwijt, mijn liefde voor eten delen en misschien anderen inspiratie geven voor hun week- of feestmenu. Want in de keuken ben ik in mijn element. Het plannen van een maaltijd, maar ook de groentjes snijden, het bakken en braden, proeven en kruiden, zoeken naar het missende element dat alles samenbrengt, en dan uiteindelijk samen de dag afsluiten over een lekker bord eten… daar word ik echt gelukkig van. Buikske vol en voetjes omhoog. Of was het aan mij om af te wassen?
Er wordt wel eens gezegd dat de liefde van de man door de maag gaat. Andersom geldt dat spreekwoord hier ook, eten is liefde die door de maag passeert. Dus spread the love, en gebruik er gerust één van mijn recepten voor.
Smakelijk!
Zin om samen te werken?
Neem gerust eens contact met me op, en ik koppel zo snel mogelijk terug!